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农贸市场内的剩菜烂叶腐烂水果容易发臭，这些垃圾，不仅每年会产生高昂的清运费用，也给市场的商户、顾客以及周边居民带来困扰。那么，如何将这些有机“垃圾”变废为宝呢?
有机垃圾处理设备大大得提高的有机垃圾的利用率，市场每天约产生1吨(最多可处理2吨/天)的有机垃圾量，现在每天可产出100-150公斤的肥料。在实际运行中，这套有机垃圾处理设备已经可以做到市场垃圾85%以上的减量化，将有机有机垃圾成功的转化为了有机肥，出来的是肥料可以下土利用，这些肥料将免费被用于花园和草地。
原本千万家农贸市场，每家商户门前都摆放了一个绿色的垃圾桶，专门盛装腐烂的水果等有机垃圾。整个市场共发放有机垃圾桶约120个小桶和20个大桶。
市场每天定时定点有工作人员收集，并进行初步的分类。工作人员通过升降机，将整桶垃圾送往工作台，机器进行精细分类，将塑料、金属、玻璃、木头、碗筷、沙石、大骨头等不可降解的非有机垃圾进行挑拣，再由输送带将有机垃圾进行压榨、粉碎，并经过高温降解，变成有机肥料，整个处理过程没有异味、废气、噪音，达到零污染标准。
市场引进有机垃圾处理设备也是想提升市场管理方式，将有机垃圾从生活垃圾中分类出来，就地处理，实现从源头上实现生活垃圾的减量化，缓解市场垃圾处理的压力。
让市场垃圾不出市场，这套农贸市场有机垃圾处理设备，很好地诠释有机有机垃圾的资源化，减量化，无害化，这也是今后各大农贸市场垃圾处理的趋势。
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