众所周知，果蔬垃圾一般作为湿垃圾或者餐厨垃圾进行处理，但由于果蔬垃圾中含有80%以上水分，填埋的话会散发废水和废气，对填埋场危害很大。为了更好地将果蔬垃圾零污染、零排放，就需要采用果蔬垃圾处理器。那么果蔬垃圾处理器是如何工作的呢？下面就跟大家说明下。
　　一、分拣
　　将果蔬垃圾通过人工分拣，分拣后的果蔬垃圾通过果蔬垃圾处理设备的自动装置，并将果蔬垃圾倒入设备中等待处理。
　　二、脱水
　　果蔬垃圾进入设备后会经过破碎机破碎，破碎后的物料进入挤压脱水机，经过挤压脱水机脱水后，含水率降至以下，再传送至微生物发酵仓进行发酵处理。
　　三、发酵
　　经挤压处理后的果蔬垃圾进入发酵仓进行发酵，由于果蔬垃圾在成分上含有大量不稳定的大分子有机化合物，包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等，可被微生物降解为稳定简单的无机物及腐殖质等。
　　四、除臭
　　通过预洗涤塔处理的尾气进入填料区，臭气中污染物被生物填料截留并进行分解，同时填料上部间歇喷水，以保证填料区具有一定的湿度，为生物新陈代谢和繁衍提供有利条件。尾气经生物除臭装置后，达标排出。
　　五、污水处理
　　挤压脱水过程中排出的污水，首先通过排污管排至集水坑。集水坑通过提升泵提升至集水池，对所排放的污水进行流量的缓冲和调节，稳定并调节水量和水质，确保后续处理设备连续运行。污水通过离心机，去除大粒杂质，排入中间池，再次经过提升泵提升进入隔油沉砂池二次处理，随后，排入调节池中。经调节池调出均质、指标稳定的污水。
　　总而言之，果蔬垃圾处理器的工作原理是用微生物分解细菌处理果蔬垃圾，在进行果蔬垃圾处理时候都是需要经过以上几个步骤和流程，其中主要包括分拣、处理、发酵、除臭、污水处理，这几个步骤一个都不可缺少。