餐厨垃圾，通常称为俗称泔脚、泔水，是餐厨垃圾和厨房垃圾的统称。作为一种废物，餐厨垃圾由于其高湿度和高油性而不能像普通垃圾一样集中处理，因此无法与其他生活垃圾一起焚化。餐厨垃圾的成分很复杂，发酵后会产生许多有害元素，这将污染土壤和水源，无法被掩埋，而且，食物垃圾在城市的各个角落产生并且非常分散，集中处理将带来高昂的运输和管理成本，因此难以管理，对于此难题，餐厨垃圾处理设备就可以很好的解决这一点。

　　餐厨垃圾处理设备优势

　　1.对于环境卫生部门和财产管理：

　　①改善环境卫生作业环境；

　　②有效减少废物产量；

　　③减少垃圾收集和运输过程中的二次污染；

　　④减少垃圾收集和运输的难度和成本。

　　2.对于市政和交通管理部门：

　　①增加污水中易腐烂有机物的含量，有利于污水处理厂的生化过程；

　　②减少因垃圾和污水滴落造成的垃圾车数量和路面污染。

　　3.对于环境和资源恢复：

　　①减少厨余中可回收资源的污染，提高资源回收率；

　　②改善垃圾填埋场和焚烧厂的处理条件，减少渗滤液，沼气，烟气等污染物的排放。

　　在餐厨垃圾处理过程中，气味控制是关键。为了尽可能减少异味，食物垃圾处理器采用密闭式微负压控制，防止异味溢出，除臭率达到95％〜99％。破碎，筛选，磁选的智能化综合预处理过程以及整个厨余处理过程，可以使厨余得到更好的粉碎，从而达到减少，减少无害化和资源化处理生活垃圾的目的。

　　餐厨垃圾处理设备适用范围

　　政府机构，学校，医院和其他机构的食堂

　　大型购物中心，餐饮连锁店，企业食堂和饭店等。

　　高速公路和机场，车站，码头和其他就餐场所

　　船舶，海上平台，餐馆，酒店，住宅社区和蔬菜市场。