对于餐厨垃圾的处理，主要是通过餐厨垃圾处理设备对这些有机垃圾进行二次处理和转化，将无用的垃圾转化为可利用的资源，实现资源的循环利用。
　　之前，人们经常采用堆肥技术，这也是餐厨垃圾无公害处理的重要手段之一。近年来，随着社会的发展，人们的生活水平也越来越高。由于中国独特的饮食文化，餐桌上的垃圾越来越多，餐厨垃圾的产量也在不断增加，相应的垃圾处理设备也在逐步增加。
　　但由于餐厨垃圾成分复杂，地区差异较大，对其处理有特殊要求。

　　另一个是大型集中处理系统，主要采用厌氧发酵技术。该系统主要包括：垃圾预处理、脱水处理、废油处理、厌氧发酵、臭气处理、自动控制系统等主要环节，流水线规模大，工作效率很高。
　　两种装置的用途相同，但规模效率有很大差异，但各有优势。对于小型设备，智能方便，占地面积小，使用方便，更适合人们的日常生活。大型机械的动力优势使其工作效率得到了质的提高，对城市垃圾的集中处理有较好的适应性。
　　餐厨垃圾处理设备在当下社会中有着大的发展前景，促进餐厨垃圾处理行业的发展，才能够更好的提高人们生活水平，解决社会中存在的垃圾处理难的问题。