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随着人口的增多，食品垃圾的产生量也是越来越多，其中餐厨垃圾便是食品垃圾的一种。
餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。
餐饮垃圾：餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物，以油脂固液混合物为主。
厨余垃圾：家庭日常生活中丢弃的果蔬及食材的下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，以固体废弃物为主。
餐厨垃圾的定义，我们知道了，那为什么要把餐厨垃圾和生活垃圾分开处理呢？
餐厨垃圾与生活垃圾混合处置存在巨大隐患！
餐厨垃圾渗滤液由于其含水率和有机物含量较高，且具有高油，高盐，高渣的特征，极在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，快速地污染周围环境！
如果将餐厨垃圾和生活垃圾或者填埋站一起处理，会对现有的填埋和焚烧终端处置产生危害！
餐厨垃圾渗滤液与其他生活垃圾渗滤液一起进行焚烧，不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求，反而会致使焚烧炉燃烧不充分而产生有毒有机污染物。
如果与生活垃圾一同填埋，餐厨垃圾渗滤液油分及含水率极高，可能发生地下水体污染等严重事件。
看到这里，想必大家都了解餐厨垃圾渗滤液的定义和为什么要分开处理餐厨垃圾渗滤液。
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