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将收集餐厨垃圾的垃圾桶放置在餐厨垃圾处理设备前，简单操作后，垃圾桶自动升起，将餐厨垃圾倒入箱体，只需要1.5个小时餐厨垃圾便完成了降解处理。办公区使用的餐厨垃圾处理设备，集中办公区食堂每天产生的400公斤餐厨垃圾都会被运往该处进行“就地处理”。
在使用餐厨垃圾处理设备后，餐厨垃圾收集点上的环境变化很大。以前餐厨垃圾收集点上，由于餐厨垃圾不能及时处置，往往会产生很大的刺鼻气味。并且餐厨垃圾中的油脂溢出后，整个收集点上就会显得很是脏乱。如今，集中办公区食堂产生的餐厨垃圾运往该处后，便会立即倒入处理箱进行处理，不会出现异味和油脂溢出的情况。
在餐厨垃圾收集点内，餐厨垃圾处理设备处理的全过程。工作人员将垃圾桶放置在处理箱前，只需要在操作屏幕上点击确认按钮，处理箱便将垃圾桶升起，将垃圾投入箱体内。经过这一步后，便不再需要人工操作了。餐厨垃圾进入餐厨垃圾处理设备处理箱后，首先会进行破碎、挤压等步骤，将气体经除臭系统排出，将残渣、油脂进行分离。其中，残渣将通过生物降解以及无害化处理后，变成有机肥原料用于园林花卉种植;废油将通过生物柴油厂转化成生物柴油。处置剩余餐厨垃圾的关键，便是采用的微生物水解技术，以仿动物胃部消化功能，分解有机废弃物，把有机物分解成二氧化碳和水。产生的废水也将通过水处理系统处理后，达到排水标准后进入市政管网。
餐厨垃圾处理设备也正在发挥作用，经过设备的处置后，一吨厨余垃圾将变成100余公斤的初级肥料，还可产生约3公斤左右的油脂，可以达到就地减量85%及以上。
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