厨余垃圾对于世界各国来说，处理起来都是个不小的问题，各国也都想尽各种办法力求高效地处理厨余垃圾。

　　美国：家庭必备垃圾处理机

　　厨余垃圾是美国第二大垃圾来源，但只占生活垃圾总量的14%。这是由于该国积极推广使用厨余垃圾粉碎处理机，将垃圾粉碎后排入下水道，然后进入污水处理厂进行再生循环处理。

　　其实，早在20世纪40年代,美国就已经成功研制出家庭厨余垃圾处理机，解决了家庭垃圾存放和倾倒的烦恼。2009年，厨余垃圾粉碎处理机被列入美国国家绿色建筑标准。目前，80%的美国新建住宅中都装有厨余垃圾处理机。

　　尽管如此，美国厨余垃圾的数量仍逐年递增。因此，近年来，美国也在积极推动厨余垃圾的回收利用。目前，蚯蚓堆肥、密封容器堆肥等厨余垃圾处理方式在美国一些州已获较多推广应用，有庭院的家庭使用厨余垃圾堆肥设备已非常常见，一些城市甚至强制居民使用。

　　日本：让厨余废物再生

　　日本每年产生的95%的厨余垃圾都被焚烧。由于厨余垃圾含有大量水分，需要消耗大量燃料，并产生二氧化碳甚至有害气体，所以，日本不少地方政府正在考虑修建厨余垃圾堆肥中心，以实现循环发展。

　　日本也是较早推广使用家庭厨余垃圾处理机的国家。日本的“生垃圾处理机”像个电水壶，可安装在家庭厨房的水槽下方，与水槽的下水口相连。它会自动将厨余垃圾搅拌、粉碎，然后用热空气将之烘干成粉末。机器内置臭氧除臭器，用以除去垃圾的多种气味，处理后的垃圾体积只有原来的1/7。人们只需定期清理粉末即可。这些粉末稍加工就可以变成有机肥料。

　　以前，日本大部分回收的厨余垃圾被用来堆肥，现在则有不少被用来制饲料。一些企业以大豆、面包和熟米饭等食物残渣为原料，制成饲料。为防止疯牛病的传播，回收的食物只能被用来喂猪和鸡，不能用来喂牛和羊。

　　欧洲：将厨余垃圾变为有机化肥

　　欧洲各国十分重视对厨余垃圾进行回收利用，并建立了完备的收集处理制度。1999年，欧盟出台指令禁止直接填埋处置可生物降解型垃圾。从2003年开始执行的动物副产品条例，严禁在饲料生产中使用同类动物的任何部位，严禁向毛皮类动物以外的牲畜喂厨房泔水。与此同时，欧盟制定了一系列政策，以鼓励通过回收、堆肥等填埋以外的方式处置厨余垃圾。这些方式随后为许多成员国逐渐采纳。

　　欧洲主要采用厌氧消化和好氧堆肥的方式处理厨余垃圾。还有一部分垃圾用于沼气发电，沼液可以用作农田的液体肥料，沼渣则做成有机肥料或营养土。至于废油，会有专门的公司定期收集，送入专门的处理机构实施无害化集中处理。

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