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　　国内餐厨垃圾处理和国外的技术研究现状，对餐厨垃圾生物处理技术和方法进行了综合全面的理论论述和实践研究，分析了餐厨垃圾生物处理的优势和可能存在的弊端，主要介绍了餐厨垃圾生物处理所涉及的机械技术、微生物技术和控制技术，以及餐厨垃圾的理化性质和生物特性，黑水虻(Hermetia illucens L.)，腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活国内餐厨垃圾处理设备的先进工艺垃圾，生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，生物量大，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而进行资源化利用，其幼虫被称为"凤凰虫"，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广大型餐厨垃圾处理设备为你提供一站式解决方案。

　　一、餐厨垃圾处理设备现状

　　要保证餐厨垃圾处理设备能够对大量的餐厨垃圾中包含的各种物质进行有效地处理，这样才能更好地实现餐厨垃圾处理的高效化餐厨垃圾处理设备简介餐厨垃圾处理设备主要是指针对社会生活中产生的大量餐厨垃圾进行加工处理转化的相关设备机器或是加工处理流水线，无论是大型的餐厨垃圾处理流水线还是小型的餐厨垃圾处理设备，目的都是为了能够更好地实现餐厨垃圾的处理畜禽粪污处理设备措施加工工作，能够将这些社会中产生的生活垃圾转化为其他行业中可利用的资源，实现社会资源的可循环利用近年来随着社会生产力的不断发展，各式各样的餐厨垃圾处理设备也开始出现在人们的视野中餐厨垃圾处理设备生产行业是一个相对比较特殊的行业，不同国内餐厨垃圾处理设备的先进工艺于其他的机器生产加工行业，因为所面对的加工对象的特殊性，也决定了餐厨垃圾处理设备的生产势必要有独特的特点

　　二、国内外餐厨垃圾现状处理措施

　　中国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，十二五期间才开始大规模的试点建设工作，根据《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》要求，“十二国内餐厨垃圾处理设备的先进工艺五”期间建设餐厨垃圾处理设施242座，力争达到3万吨/日的处理能力，专项工程投资109亿元，最终实现50%的社区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理2012年4月，国务院发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，提出“十二五”期间计划在餐厨垃圾处理设施上投资109亿元，力争2015年国内餐厨垃圾优质粪污处理设备处理设施数量达到242座，处理能力达到3万吨/日根据对111座已知技术路线的餐厨垃圾处理设施(50t/d以上)的统计：采用厌氧发酵技术的有80座，处理能力1.60万吨/日，能力占比76.1%如加百列餐厨垃圾处理设备采用的是高效微生物好氧发酵处理工艺，即利用好氧微生物降解菌产生多种酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、壳素酶、纤维素酶、氧化酶、水解酶等，对厨余垃圾（包括果皮、菜叶、菜根、鸡鸭鱼肉废弃物、食品残渣等）进行快速分解，在有氧的情况下，微生物降解菌可使96%的厨余垃圾转变为热能、二氧化碳、水及少量的有机废气，有机废气通过除臭净化装置净化，最后二氧化碳、水蒸汽以及有机废气均以气体的形式排出，真正实现厨余垃圾的快速减量化和无害化浙江加百列生物科技有限公司，作为餐厨垃圾处理的代表企业，拥有先进的技术工艺、优质的产品和一整套的垃圾循环产业链优化模式，依托加百列自主微生物生产及应用工艺，打破传统的垃圾分类及资源化处理方式，紧紧围绕“就地”二字，通过对生活垃圾的深入研究，对垃圾的产生的各个源头以及垃圾处理过程中各个环节的控制，并与加百列微生物土壤改良工艺的有机结合，经过团队多年的努力，成功打造出了城乡生活垃圾“四位一体”的可复制模式

　　三、中国餐厨垃圾处理市场发展现状及前景分析

　　处理方法主要有物理法、化学法、生物法等厌氧工艺是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产出的残渣进行二次发酵堆肥处理选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备中，对食品、餐厨国内餐厨垃圾处理设备的先进工艺垃圾等有机废弃物进行高温高速发酵，使各种有机物得到降解和转化生物法：利用微生物菌体处理餐厨垃圾，利用微生物的生长繁殖和新陈代谢，积累有用的菌体、酶和中间体，经烘干后制成蛋白饲料物理法：屠宰场粪污处理设备直接将餐厨垃圾脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成饲料。

　　四、垃圾处理设备介绍常见几种餐厨垃圾处理工艺

　　据2015年英国垃圾资源行动纲要（Waste and Resources Action Program,WRAP）资料显示，英国每年约产生1500万t餐厨垃圾（234 kg·人·年），如今每年通过对餐厨垃圾进行厌氧消化和好氧堆肥处理减排二氧化碳2000万t，同时英国计划到2025年将餐厨垃圾循环利用提高到70%，这一举措对英国餐厨垃圾应用处理具有重要的意义[11]美国各州对餐厨垃圾的处理政策和方式各有差异，很多州都因地制宜建立了自己等级化的餐厨垃圾处理体系，按照优先顺序分为源头国内餐厨垃圾处理设备的先进工艺减量、食物捐赠、喂食动物、工业应用、堆肥、焚烧或填埋6个等级分别进行处理[13]，这种因地制宜的处理方式值得我国学习3.2餐厨垃圾处理中的技术问题目前餐厨垃圾的处理路径主要有：由于我国居民的饮食习惯与国外存在一定的差异，我国餐厨垃圾含油量及含盐量较高，处理成本相对较高，堆肥效率及厌氧产沼气效率相对较低，故我国在餐厨垃圾处理方面，要从源头抓起，将餐厨垃圾在家庭环节就分类回收，使餐厨垃圾的资源化管理与合理化利用相结合餐厨垃圾的资源化与无害化处理具有很大的价值，国外在餐厨垃圾处理上的许多技术早已走在前列，我国虽然起步较晚，但近几年对餐厨垃圾处理和利用的鸡粪有机肥发酵罐设备重视程度也逐渐加大。

　　五、公共安全餐厨垃圾处理不当危害深重

　　中国许多猪养殖户收集餐厨垃圾，不经任何处理直接作为猪的饲料原来，正规餐厨垃圾处理企业回收餐厨垃圾一般没有补贴给商家但在试点落实层面，有关部门监管缺位，导致了各级各类文件规定成为摆设，餐厨垃圾走向依旧成谜，“地沟油”“垃圾猪”多发态势仍未根本逆转近年来，随着我国各养殖场粪便处理环保设备公司大城市餐饮业的快速发展，餐厨废弃物产生量连年递增，各地政府开始探索餐厨垃圾管理新模式，但由于产业模式不成熟等多国内餐厨垃圾处理设备的先进工艺方面的原因，餐厨垃圾处理行业的发展一直面临困境此外，地沟油、泔水猪等黑色利益链对餐厨垃圾的正常回收造成了一定冲击，导致餐厨垃圾回收难度较大。