市场上的餐厨油水分离器种类多样，因为类型不同其工作原理也不同，那么餐厨油水分离器有哪几种类型？我们应该选择哪种呢？下面就由小编为大家介绍一下它的分类以及工作原理，这样我们在购买的时候就可以根据自己的需求进行选择了。

　　一、餐厨油水分离器的分类

　　餐厨油水分离器主要可分为驱动力和无动力两种类型：

　　1、无动力餐厨油水分离器

　　无动力油水分离器是不需要通电的，通过重力原理以及斜管等作用，可以起到良好的除油效果，而且设备带有集油槽，油可以自动流出设备，只需要在设备的出油口放置一个油桶就行。

　　2、驱动力餐厨油水分离器

　　有驱动力的餐厨油水分离设备需要通电，根据配置的不同可分为自动油水分离器、半自动油水分离器以及全自动油水分离器，通过电可以增加刮油、气浮、加热功能，使油水分离的效果得到有效的提升，全自动设备可以自动刮渣，实现了废渣的自动排放，只需要在设备的出渣口放置集渣桶就可以。

　　二、餐厨油水分离器工作原理

　　1、无动力餐厨油水分离器原理

　　这种餐厨油水分离器是用孔板做成小篮，通常称为隔渣篮，把隔渣篮放在餐厨油水分离器内部靠近进水口位置，当餐饮污水进入设备后，就可以先将剩饭剩菜等残渣隔离，不过需要定期清理隔渣篮。餐饮污水通过隔渣篮后进入设备内部，借助设备的重力原理，使餐饮污水在设备内停留一定时间后使油和水分离开，油则浮在水表面形成一层油层。

　　2、驱动力餐厨油水分离器原理

　　驱动力餐厨油水分离器是通过刮渣机或螺旋除渣系统将残渣收集并排出，然后通过气泵产生小气泡，释放器在水底释放这些小气泡，因为气泡的体积与油的体积相似，两者容易粘在一起，所以小气泡在水中会快速浮到上面，同时油也就被带到了上层，实现了油水的分离。

　　餐厨油水分离器有哪几种类型？针对这个问题以上对餐厨油水分离器的分类及工作原理做了详细的讲解，餐厨油水分离器主要有驱动力和无动力两种类型，两种类型的工作原理都是先出渣后除油，区别体现于两种配置不同、分离速度不同。